Samenvatting
Duurzaamheid in de brouwerij is nog geen mainstream maar vroeg of laat wordt elke brouwer ermee geconfronteerd. Grote brouwerijen zijn er al lang mee bezig, voor kleine brouwers is dit nog steeds een pijnlijke realiteit door de hoge investeringskosten die het met zich meebrengt.
Doelgroep
Milieuverantwoordelijken, productieverantwoordelijken werkzaam in een brouwerij.
Doelstelling
Deze opleiding brengt inspirerende voorbeelden en verhalen over hoe een brouwerij duurzamer kan gerund worden.
Welke stappen hebben andere brouwers al doorlopen en welke stappen zijn er nog gepland? Welke zijn de noden? Waar zijn de energiesluipers? Hoe met water? Hoe met afval? Know how, do’s & dont' s, twijfels worden uitgewisseld. Het ultieme einddoel is dat de brouwers elkaar helpen om tot een totaalplaatje te komen...idealiter in een geïntegreerd concept.
Inhoud
- intro: duurzaamheid in de brouwerij, Peter Croonenberghs (Brombeercompagnie)
- uitgenodigde sprekers uit de brouwbusiness die duurzaamheid als een noodzaak van deze tijd zien
- Q&A in rondetafel
Data
zie kalender lesgever
Duur en lesuren
te bepalen
Inschrijven
Inschrijven